Wir, die Söhne von Tenuta Concetta Prinzivalli, haben uns der Aufgabe verschrieben unsere Familiengeschichte, welche vor vier Generationen begonnen hat auf Papier zu bringen um dies mit unseren Mitmenschen teilen zu können. Schon von klein auf wurden uns Bräuche und Traditionen mit viel Herzblut in die Wiege gelegt. Was wir in diesen bedeutenden Jahren gelernt haben ist, dass nichts für immer währt. Nichtsdestotrotz erfüllen uns unsere Erinnerungen mit unseren Grosseltern und Eltern mit grosser Freude und Dankbarkeit. Momente des Lebens wie ein wunderschöner Sommerabend zwischen den Olivenhainen mit einem gebackenen Fisch aus dem mit unserem Olivenholz eingefeuertem Holzofen sind Erinnerungen für die Ewigkeit. Nun was wir gelernt haben ist, dass nach uns unsere Werte und Traditionen immer noch weiterleben und wir so nicht in Vergessenheit geraten. Wir leben diese Tradition in Form unserer Kochrezepte, welche wir von Generation zu Generation weitergeben. Nicht um sonst sagt man, die Liebe geht durch den Magen und wo Liebe ist, ist die Ewigkeit. 

 

Fabio & Livio Winistörfer-Prinzivalli